Merhaba arkadaşlar.
Çok güzel bol acılı bir sos tarifim var sizlere. İsterseniz ekmeğe sürüp, isterseniz köfte ve etlerinizin üzerine sos olarak veya patates kızartması, kızartmalarınızla kullanabilirsiniz. Neye yakıştırırsanız öyle tüketebilirsiniz:)
Ben aslında domates faslını kapatmıştım bu sene. Ta ki bu hafta sonu kayınvalidemin bahçesinde o lezzetli organik domates ve acı süs biberlerini görene kadar. Hemen topladım ve hazırlayama başladım sizi uğraştırmayacak pratik çok amaçlı güzel bir sos deneyin pişman olmayacaksınız. :)
Öncelikle domates ve biberlerinizi güzelce yıkayın. Çeri domates kullanmaya bilirsiniz. İşin güzel yani domateslerimizi soymuyoruz. Gelişi güzel tencerenizin içine doğrayabilirsiniz.
Acı biber miktarını tamamen size bırakıyorum. Ben boooolca kullandım. 2 ayrı tencere yaptım birazı normal acılı birisi sanki meksika acılarından oldu:) Biberleri de gelişi güzel doğrayın.
Ocakta kaynamaya bırakalım. Domates biberler iyice ezilsin, pissin. Piştikten sonra blenderle iyice domatesleri çekelim. Bu işlemi 4-5 kez tekrar edin. Çektikten sonra kaynatmaya devam edin. Kıvamı oluşmaya başladığında tuz ve şekerini ekleyelim. Şekeri de aslında damak zevkinize uyacak miktarda ekleyin. Ben acili lezzetin yanında o şekerli tadi da seviyorum. Sosumuz aslında ketcabı da andırıyor şekerli olduğu için.
Son olarak iyice kıvam alan sosumuza sıvı yağı ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp kavanozlamaya geçelim. Kavanozlarımızı sıcak sıcak doldurup iyice kapaklarını sıkalım. Ters çevirip 1 gece öylece bekletelim.
Afiyet Olsun.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.