Açık Poğaça

Açık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3.5 su bardağı un
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya

Üzerine koymak için;

• Beyaz peynir domates
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Açık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu alın, yoğurma kabına maya, toz şeker ,tuz ile harmanlayalım.
2. Tereyağını ilave edip yedirelim .
3. Geri kalan malzemeyi de ilave edip güzelce yoğurun .
4. Un az gelirse azar azar ilave edin çok sert bir hamur olmasın.
5. Üzerini kapatıp en az 1 saat mayalanması için kenara alın.
6. Tezgahı biraz un serpin mayalanan hamuru tezgaha alın, biraz yoğurup yuvarlayın.
7. Üzerine bastırın ve bıçakla 10 parçaya bölün.
8. Avucunuzda yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize aralıklarla dizin .
9. Bir çay bardağına alt kısmını una batırıp hamurların tam orta kısmına ortasına bastırarak çukur oluşmasını sağlayın.
10. Çukur kısımları sırasıyla beyaz peynir ,domates parçaları koyun.
11. Kenar kısımları yumurta sarısı sürün, susam serpin.
12. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ve kahvaltı sofranızı güzelleştirin 😋.