Acil Karışık Pizza

Acil Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için :

• 2 bardaktan biraz fazla un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• Üzeri için
• 2 adet monzeralla peyniri yada 250 gram rendelenmiş isteğe göre roquefort
• 3 adet mantar
• Yarımşar kırmızı biber ve yeşil biber ve sucuk

Sosu için :

• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• Nane, karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Acil Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Daha önceki tarifimde hamur tarifini vermiştim ama fazla zamanım olmadığı için bu şekilde hamur yaptım. Mayayı yoğurma kabına aldım üzerine biraz sıcak suyu koyup iki dakika çözülmesini bekledim ve diğer malzemelerini koyup yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur elde ettim, üzerini örtüp biraz beklettim, o sırada üzerine gelen malzemeleri ince şekilde doğradım. Sosu için tüm malzemeleri bir tasın içinde karıştırdım. Bu sırada hamurum kabarmış oldu hamurumun hepsini büyük bir beze yaptım ve siyah kare fırın tepsisine gelecek şekilde kare açtım. Fırın tepsi sinin üzerine yağlı kağıt serdim ve biraz un serptim. Açtığım hamuru üzerine yerleştirdim ve çatal ile 15- 20 yerine fazla kabarmaması için çatılı batırdım. Önceden ısıtılmış fırında on dakika kadar pişirdim, daha sonra çıkarıp üzerine sosumuzu sürdüm, monzeralla peynirini ve roquefort serpiştirdim diğer kalan sebzelerimizi de serpiştirdim ve tekrardan fırına geri sürdüm ve 15 dakika kadar yine pişirdim. Sıcak sıcak servis yaptım. Afiyetle kalın.