Acil Poğaça

Acil Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml ılık süt(büyük kupa çay bardağı)
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 100 ml sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 500 gr un

İçine:

• Peynir
• Maydanoz
• Veya patates

Üzerine sürmek için :

• 1 yumurta sarısı
• Susam,çörek ,haşhaş

Acil Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Şeker ve maya ılık süte eritilir ve köpürene kadar kenara alınır. Un elenir tuz ve mahlep karıştırılır ortasına mayalı süt ve sıvı yağ akıtılır. Yumurta akı önceden biraz çırpılır .İlave edilir ve hamurumuz yoğrulmaya başlanır. Yaklaşık 6-7 dakika güzelce yoğrulur. Yumuşak ve çok az yapışkan hamur oluyor, tezgaha alınır .İçine doğru yoğrularak toparlanır ve rulo haline getirilir. Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır.Şimdi bezeler fincan tabağı kadar açılır içine iç den konulur .İstediğiniz şekilde kapatılır ve tepsiye dizilir. Çırpılmış yumurta sarısı fırçayla her tarafına sürülür.Üzerlerine çörek, susam ve haşhaş serpilir ve hemen önceden ısınmış fırında 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir. Sonra telin üzerine soğumaya alınır ve bu süreden sonra servise hazır. Afiyet olsun:))