Acılı Ekmek (Muhteşem Lezzet)

Acılı Ekmek (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı zeytinyağ (sıvı yağ)
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un yaklaşık 5 su bardağı kadar dikkatli ekleyin, ele çok yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı

Üst harcı için;

• 2 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet domates rendesi
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı karabiber, pul biber
• Tercihe göre acı biber salçası kullanabilirsiniz
• Acı sevme oranınıza göre acı oranını artırabilirsiniz

Acılı Ekmek (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; süt, su, maya ve şekeri bir kaba alın iyice karıştırın ve on dakika bekletin.
2. Süre sonunda yağını ve tuzunu ekleyin ununu dikkatli ekleyip iyice yoğurun.
3. Ağzını streçleyip mayalanması için 45 dakika kadar bekletin.
4. Mayalanan hamuru tezgaha alın iyice yoğurun ki maya kokusu çıksın,ve ceviz büyüklüğünde minik bezeler alın tepsiye dizin.
5. Elinizle yassılaştırın,ve üzerine bolca iç harcından sürün 10 dakika tepsi mayası gelmesi için bekletin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.