Acılı Ekmek Tarifi

Acılı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı süt (ılık olacak)
• yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

üzeri için;

• 2 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• susam
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• pul biber
• kimyon
• karabiber

Acılı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına katıyoruz.
2. Ortasını açıyoruz ve mayayı katıyoruz. Sütü ılıtılacak.
3. Sıvı yağı da tuzu da ortasına katıyoruz.
4. Sütü de ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Biraz cıvık bir hamur olacak.
5. Üzerine kapatıp mayalanacak.
6. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp 1 su bardağı sıvı yağda hafif pişiriyoruz.
7. Üzerine salçayı ve baharatları da ekliyoruz.
8. Pul biber fazla katılacak ki acı olsun.
9. Mayalanan hamur dikdörtgen fırın tepsisine elimizle yayılır.
10. Bıçakla fırına sürmeden dilimlenir.
11. Üzerine pişirdiğimiz soğanlı yağ karışımı dökülür, her yerine yayılır.
12. Üzerine susam serpilir, 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun.