Kahvaltılık Acılı Sos

Kahvaltılık Acılı Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg kırmızı biber
• 5 kg domates
• 5 kg patlıcan
• 15-20 adet küçük acı biber (isteğe göre acıyı artırabilir veya azaltabilirsiniz)
• Yarım litre sıvı yağ
• Bir top sarımsak
• Bir demet maydanoz

Kahvaltılık Acılı Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kırmızı biber ve patlıcanları közde pişiriniz.
2. Daha sonra domateslerin kabuğunu soyup robottan geçiniz.
3. Ardından derin bir tencereye robota geçirdiğiniz domatesleri alıp ocakta pişiriniz.
4. Domatesler 10 dk pişerken közlenmiş biber ve patlıcanları robota çekiniz.
5. Acı biber ve sarımsağı da ekleyip robottan geçiriniz. 10 dk pişen domateslerin içine robota çektiğiniz malzemelerin hepsini ekleyiniz.
6. Kaynayana kadar ve yaklaşık 5-10 dk kadar pişiriniz.
7. Ardından 500 gr sıvı yağı ekleyip iyice karıştırınız.
8. Daha sonra maydanozları da ekleyip 3-4 dk yine pişiriniz. Daha sonra ocaktan almadan sıcak sıcak konserve şişelere koyup kapaklarını sıkıca kapatınız. Daha sonra ters çevirerek soğumaya bırakınız.