Fesleğenli Domates Sosu - Nefis Yemek Tarifleri

Yasemin Atalar 165.393 Takipçi

Fesleğenli Domates Sosu Tarifi İçin Malzemeler

3 kg domates
4 adet kesme şeker
taze fesleğen
10 diş sarımsak
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Fesleğenli Domates Sosu Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Domates sosu yapmak için öncelikle domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları soyup iki üç parçaya kesin.
Büyük bir tencereye sıvı yağı alıp sarımsakları bir iki dakika kavurun.
Üzerine domatesleri ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Ara sıra karıştırarak domatesler eriyene kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Domatesler eriyip sulanınca kapağını açıp kaynatmaya devam edin.
Bu arada sirke, şeker, tuz ve karabiberi ilave edin.
Fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
Kaynadıkça domatesin suyu azalacaktır ve kıvamı koyulaşacaktır. Ben yaklaşık bir buçuk saat kaynattım, siz kendi tercihinize göre istediğiniz kadar kaynatabilirsiniz.
Sos kıvam aldığında sıcağıyla blender ile domatesleri bir dakika kadar karıştırın. Zaten iyice pişmiş olduğu için domatesler kolayca püre haline gelecektir.

Domates sosunun kavanozlanması;

Kavanoz kapaklarını 5 dakika kadar bir tencerenin içinde kaynatalım.
Önceden sıcak suda yıkanmış kavanozlarımıza kaynayan domates soslarını doldurup, varsa taşan sosları bir bezle temizledikten sonra kapaklarını sıkıca kapatalım ve kavanozları ters çevirip masanın üzerinde soğuyana kadar bekletelim.
Hazırladığımız domates sosunu özellikle makarnalarda, et ve sebze yemeklerinde, kısacası domates kullandığınız hemen her yemekte gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)

Sıkça sorulan sorular;

Domates sosu kavanozları nerede nasıl saklanır? Kavanozları konserve yapar gibi kapattığımız için buzdolabında saklamanıza gerek yok, eğer kapaklar tutmuşsa serin, güneş almayan bir yerde bir dahaki yıl taze yaz domatesleri çıkıncaya kadar kullanabilirsiniz. Eğer kapağı tutmamışsa veya siz açmışsanız buzdolabında saklamanız ve en fazla 3-5 gün içinde tüketmeniz gerekir.
Fesleğen kullanmasak olur mu? Ben bu sosları makarna yapımında kullandığım için fesleğenli hazırladım. Elbette ki fesleğensiz de hazırlanabilir. Sade domates sosu için bu tarifi inceleyebilirsiniz. Dilerseniz domates ve kırmızı biberi karıştırabilirsiniz. Kırmızı biberli domates sosu tarifi içine de buradan ulaşabilirsiniz.

Not: Bu ölçülerle yarım boy kavanozlarla 4 kavanoz domates sosu elde ettim.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (28)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Betűl Ateş @Betul_Ates10

Şikayet Et

bu sosu yapıp buzluğa posetlesek olurmu?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gülşah Kılıç Müftüoğlu @Gulsah_KilicMuftuoglu

Şikayet Et

Acı biber de koysak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Betűl Ateş @Betul_Ates10

Şikayet Et

bu sosu yapıp buzluğa posetlesek olurmu?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Ilknur Karakuş @ilknur27

Şikayet Et

Merhaba fesleğen balkonda yetiştirdiğimiz reyhan mi yoksa başka bir şey mi?
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Tuba @Aihal

Şikayet Et

2. kez yapıyorum. bugün kahvaltıda yedik nefisti :)
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Narin @Narin_Varis

Şikayet Et

ablacim bugun yaptim sosu ayni tarifteki gibi ama sirkeyi koymayi unuttum son 10 dk kala koydum bisi olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
Mine @Mine_Turk

Şikayet Et

bende bugun yaptim 2 kati olculerle feslegen koymadim.domatesleride rendeledim tadi guzel oldu 6kavanoz doldu 700ml
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
Burcu @burcu1400

Şikayet Et

Merhaba bu tariften kaç kavanoz çıkıyo
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
derya @

Şikayet Et

kuru feslegen olur mu acaba…
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
feyza Nevim @

Şikayet Et

Fesleğen yazın balkonda tuttuğunuz fesleğen mi yoksa yemeklik ayrı mı oluyor bunu hep merak etmişimdir cevaplarsanız sevinirim.Afiyetle yiyin inş.
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Rukiye Yılmaz @Rukiye_Yilmaz31
  
  Şikayet Et
  
  Yemeklerde salatalarda kullanılan fesleğen farklı oluyor pazarda yeşillik satan tezgahlarda bulabilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
gulsum @

Şikayet Et

Reyhan koysak olurmu evde reyhan varda :)
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
Zeyno @

Şikayet Et

fesleğen ne kadar koymak gerekiyor??
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
kerime mutlu @

Şikayet Et

Yasemin hn.kavanozları ve kapakları kurulamadanmı dolduruyorsunuz bozulmazmı ben hiç ıslak doldurmadım bozulur diye.
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
ebru @

Şikayet Et

mrb çok güzel görünüyo eminim tadıda çok güzeldir fakat ben naneye benzettim fesleğenden çok o kadar büyük fesleğen görmedm çünkü:/
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
Fatma Çelik @fatmabayir

Şikayet Et

HAYIRLI CUMALAR İYİKİ VARSINIZ TARİFLERİNİZ HARİKA ELLERİNİZE YÜREĞİNİZE SAĞLIK
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
tulin @

Şikayet Et

bende yapicam busene bir deneyim slm
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
Evrim @Evrim_AksuAtalay

Şikayet Et

Tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
nigmet @

Şikayet Et

Kışın direk açıldımı kullaniyosun yoksa tekrar pişirme yapiyomusun
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
meryem @

Şikayet Et

Guzelmis
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
leyla @

Şikayet Et

Çok güzel. Cox beyendim. Siz turklerin mutfaki çok güzel.
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
Tuba @Aihal

Şikayet Et

geçen yıl yapmıştım buradan bakıp, şimdi makarnalarda kullanıyorum çok güzel oluyor..
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- nigmet @
  
  Şikayet Et
  
  Domates sosuna ilkes duydum sirke koyuldugunu tadını bozmuyomu
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce