Fesleğenli Domates Sosu
Bu tarif Yasemin Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/feslegenli-domates-sosu/
https://www.nefisyemektarifleri.com/feslegenli-domates-sosu/
Fesleğenli Domates Sosu Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg domates
- 4 adet kesme şeker
- taze fesleğen
- 10 diş sarımsak
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- yarım çay bardağı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Fesleğenli Domates Sosu Tarifi Yapılışı
- Domates sosu yapmak için öncelikle domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları soyup iki üç parçaya kesin.
- Büyük bir tencereye sıvı yağı alıp sarımsakları bir iki dakika kavurun.
- Üzerine domatesleri ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
- Ara sıra karıştırarak domatesler eriyene kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
- Domatesler eriyip sulanınca kapağını açıp kaynatmaya devam edin.
- Bu arada sirke, şeker, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
- Kaynadıkça domatesin suyu azalacaktır ve kıvamı koyulaşacaktır. Ben yaklaşık bir buçuk saat kaynattım, siz kendi tercihinize göre istediğiniz kadar kaynatabilirsiniz.
- Sos kıvam aldığında sıcağıyla blender ile domatesleri bir dakika kadar karıştırın. Zaten iyice pişmiş olduğu için domatesler kolayca püre haline gelecektir.
Domates sosunun kavanozlanması;
- Kavanoz kapaklarını 5 dakika kadar bir tencerenin içinde kaynatalım.
- Önceden sıcak suda yıkanmış kavanozlarımıza kaynayan domates soslarını doldurup, varsa taşan sosları bir bezle temizledikten sonra kapaklarını sıkıca kapatalım ve kavanozları ters çevirip masanın üzerinde soğuyana kadar bekletelim.
- Hazırladığımız domates sosunu özellikle makarnalarda, et ve sebze yemeklerinde, kısacası domates kullandığınız hemen her yemekte gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)
Sıkça sorulan sorular;
- Domates sosu kavanozları nerede nasıl saklanır? Kavanozları konserve yapar gibi kapattığımız için buzdolabında saklamanıza gerek yok, eğer kapaklar tutmuşsa serin, güneş almayan bir yerde bir dahaki yıl taze yaz domatesleri çıkıncaya kadar kullanabilirsiniz. Eğer kapağı tutmamışsa veya siz açmışsanız buzdolabında saklamanız ve en fazla 3-5 gün içinde tüketmeniz gerekir.
- Fesleğen kullanmasak olur mu? Ben bu sosları makarna yapımında kullandığım için fesleğenli hazırladım. Elbette ki fesleğensiz de hazırlanabilir. Sade domates sosu için bu tarifi inceleyebilirsiniz. Dilerseniz domates ve kırmızı biberi karıştırabilirsiniz. Kırmızı biberli domates sosu tarifi içine de buradan ulaşabilirsiniz.
Not: Bu ölçülerle yarım boy kavanozlarla 4 kavanoz domates sosu elde ettim.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(3 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
- domateslerı rendeledım guzel oldu .. tsk ler :-)
- tadı çok güzel :) tencerenin dibinde kalanını sıyırdık 😊
- domatesi de daha kırmızı olanlardan seçseymişim çok daha güzel olurdu. Akşam makarnanın üzerine sosu döküp biraz da parmesan rendelendim mi tadından yenmez.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Fesleğenli Domates Sosu Tarifi 06.09.2013 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Acı biber de koysak olur mu
bu sosu yapıp buzluğa posetlesek olurmu?
Merhaba fesleğen balkonda yetiştirdiğimiz reyhan mi yoksa başka bir şey mi?
2. kez yapıyorum. bugün kahvaltıda yedik nefisti :)
ablacim bugun yaptim sosu ayni tarifteki gibi ama sirkeyi koymayi unuttum son 10 dk kala koydum bisi olur mu?
bende bugun yaptim 2 kati olculerle feslegen koymadim.domatesleride rendeledim tadi guzel oldu 6kavanoz doldu 700ml
Merhaba bu tariften kaç kavanoz çıkıyo
kuru feslegen olur mu acaba…
Fesleğen yazın balkonda tuttuğunuz fesleğen mi yoksa yemeklik ayrı mı oluyor bunu hep merak etmişimdir cevaplarsanız sevinirim.Afiyetle yiyin inş.
Yemeklerde salatalarda kullanılan fesleğen farklı oluyor pazarda yeşillik satan tezgahlarda bulabilirsiniz
Reyhan koysak olurmu evde reyhan varda :)
fesleğen ne kadar koymak gerekiyor??
Yasemin hn.kavanozları ve kapakları kurulamadanmı dolduruyorsunuz bozulmazmı ben hiç ıslak doldurmadım bozulur diye.
mrb çok güzel görünüyo eminim tadıda çok güzeldir fakat ben naneye benzettim fesleğenden çok o kadar büyük fesleğen görmedm çünkü:/
HAYIRLI CUMALAR İYİKİ VARSINIZ TARİFLERİNİZ HARİKA ELLERİNİZE YÜREĞİNİZE SAĞLIK
bende yapicam busene bir deneyim slm
Tesekkurler
Kışın direk açıldımı kullaniyosun yoksa tekrar pişirme yapiyomusun
Guzelmis
Çok güzel. Cox beyendim. Siz turklerin mutfaki çok güzel.
geçen yıl yapmıştım buradan bakıp, şimdi makarnalarda kullanıyorum çok güzel oluyor..
Domates sosuna ilkes duydum sirke koyuldugunu tadını bozmuyomu