Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• Bir yaş maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yağ
• 1 yumurta akı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su

Ara katı için :

• Eritilmiş margarin

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırma kabına unu ,mayayı ,yağı, sütü ,şekeri ,tuzu ,yumurta akını alıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık 9 beze alıp 10 dk dinlendiriyoruz margarini eritip bezelerin üzerine gezdiriyoruz .Margarini bezemize yayıyoruz aynı zamanda açıyoruz ince olması gerek .Kıvırıp tepsiye alıyoruz üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. İsteğe göre ortasına peynir, biber, domates ekleyebilirsiniz.