Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta(sarıları üzerine)
• Alabildiği kadar un
• İçine 100 gr tereyağı

Üzerine:

• Yumurta sarısı
• 1 kaşık yoğurt

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için tüm sıvı malzemeleri karıştırın. Sıvı malzemelerin ılık olmasına dikkat edin. Karıştırınca en son unu ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. İçine tereyağı sürerek rulo yapın. İki tane ruloyu birbirine sarıp yuvarlak yapıp yapıştırın. Tüm hamura aynı işlemi uygulayın. 2 tepsi çıkıyor. (Yaklaşık 25 adet)Tepside 20 dk mayalandırıp yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp sürün. 180 derecede pişirin.