Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (200ml)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket  yaş maya veya bir yemek kaşığı kurumaya
• 3 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçine sürmek için;

• Tereyağı

Üzeri için;

• Yumurtanın sarısı
• Susam

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri sıraladığım gibi yoğurma kabına alıyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Ununu ayarlamak için azar azar döküyoruz. Kulak memesi kavamına gelecek şekilde yorğuruyoruz. Ele yapışmayan hamuru elde ettiğimizde üzerine poşet örtüp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurumuz mayalandıktan sonra parçalara ayırıp ovalıyoruz ve üzerine temiz bir örtü ile örtüyoruz. Teker teker açıyoruz. Açarken un kullanmaya gerek yok açtığımızda şeritler halinde bir parmak kalınlığında kesiyoruz ve yandan rulo şeklinde yapıyoruz ve uçlarını birleştiriyoruz. İsteğe göre şekil verebilirsiniz. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra yağlı tepsiye veya yağlı kağıt üzerine düzerek ayıkladığımız yumurtanın sarısını üzerlerine sürüyoruz. Daha sonra susamlayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz (Afiyet olsun)😊