Açma Tarifi

Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Su ve sütü küçük bir tencerede ısıtın(ılık olması yeterli). Yoğurma kabınıza ılık su ve süt karışımını alarak yaş mayayı içerisinde eritin.
Sıvı yağ, yumurta, tuz ve şekeri de ilave ederek karışımı homojen bir hale getirin.
Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru hazırlayın.
Benim hamurum tam 7 su bardağı ile un aldı ancak bu miktar unun markasına hatta elinizin ve ortamın sıcaklığına göre de değişmektedir. O nedenle unu 1’er bardak 1’er bardak ilave ederseniz sıkıntı yaşamazsınız. Hamur elinize yapışmayacak kıvama geldiğinde un eklemeyi bırakın ancak bir süre daha yoğurun. Tarifi kız kardeşimden almıştım beni en çok uyardığı nokta bu oldu. “Hamuru bolca yoğur!” demişti. Un ekleme işlemi devam ettikten sonra yaklaşık 5 dakika kadar daha yoğurun ve üzerini temiz bir örtü ile örterek mayalanması için bırakın.
Vaktiniz müsaitse 1 – 1,5 saat dinlendirin.
Ardından yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye açmaları dizin, aslında açma tarifi dedim ama ben bazılarını da poğaça gibi yuvarlak şekillendirdim. Tercih sizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam, çörek otu vs. dökebilirsiniz.
160 derecede önceden ısıtmış olduğunuz fırında açmaların altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

Not: Biz çok beğendik yumuşacık bir poğaça oldu. Hafta içi hızlıca yapılan kahvaltılar için ablamdan sipariş bile aldım:) Peynir ve domatesle harika olacaktır.

Afiyet olsun..

Açma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (386)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Esra Atlı @Esra_Atli6

Şikayet Et

kuru mayayla olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Nursiye Alaca @nursiyeickan3792

Şikayet Et

elif abla bu tarifi yapacamda ancak buyuk paket kuru maya var acma kuru mayayla yapilirmi nekadar kuru maya kullanmamlazim seni seviyorum saygilar
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ezgi Yıldız @ezgisrtss94

Şikayet Et

Kesinlikle tam Tutan süper bir tarif
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep ŞAKAR @zenzenati

Şikayet Et

Bu tarifi kullanıyorum.Harika!
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Aygül Kurt Girici @AygulKurt_Girici

Şikayet Et

hemen bayatlama oluyor mu ertesi gün de cevap yazarsanız sevinirim yapan arkadaşlar
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Ebru Yalçın @Ebru_Yalcin15

Şikayet Et

Yumurta içine giriyor mu
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, açma hamurunda 1 adet yumurta kullanıyorum :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Nejla @nytuser_nejlabakar_1228

Şikayet Et

bende ilk defa yaptım ve gerçekten harika oldu tşk
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Sidar Erbağa @Sidar_Erbaga

Şikayet Et

bilmem bu kaçıncı yapışım hepside mükemmel oldu hiç şaşmam bu tarifte bire bir tutuyor
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
Yakup Gamze Asil @Yakup_Asil

Şikayet Et

Çok güzel tarif birebir uydum yumuşacık oldular denemek isteyen muhakkak yapsın ben poğaça gibi yaptım müthiş oldu. Fazlasını dolaba attım dolaptan çıkardığımda bile aynı yumuşaklıktalar
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Esra Atlı @Esra_Atli6

Şikayet Et

kuru mayayla olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Sidar Erbağa @Sidar_Erbaga
  
  Şikayet Et
  
  ikisini de denedim kesinlikle yaş mayayla güzel oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
busraerbas3453 @busraerbas3453

Şikayet Et

Çok Güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Mine Uygur Örnekol @Mine_UygurOrnekol

Şikayet Et

Harika bir tarif yaptım çok güzel oldu şimdide kızımın doğum gününe yapicam
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Hilal Mesut @Hilal_Mesut

Şikayet Et

özellikle kardeşim.bayildi sürekli istiyor bu açmadan😊😊yine yaptım mayalanmasıni bekliyorum
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Hilal Mesut @Hilal_Mesut

Şikayet Et

bu ikinci yapisim herkes çok beğendi çok güzel.oluyo kesinlikle yapsın yapmayanlar
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
İpek Sayar @ipeek

Şikayet Et

Tarif müthiş!! İlk defa açma yapıyorum ve o kadar güzel oldular ki! Ben de 7 su bardağına yakın un koydum tam kararında oldu. Tereddüt etmeden yapabilirsiniz. Ama sabırla iyice yoğurmak cidden şart.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Evrim Kılıç @evrim0504

Şikayet Et

yaş maya yerine toz maya koysak olur mu lütfen bana yardımcı olur musunuz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Hilal Mesut @Hilal_Mesut
  
  Şikayet Et
  
  tabiki olur neden olmasin
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Esra Atlı @Esra_Atli6
    
    Şikayet Et
    
    onu ne kadar koyabilir kuru maya yi
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Hilal Mesut @Hilal_Mesut
    
    Şikayet Et
    
    ben bir paket insttat maya koyuyorum
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
Hatice Şimşek @Hatice_Simsek10

Şikayet Et

elif abla ben akşam yoğurursam sabah pişirsem olurmu?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Gökçenin mutfağı @gokceilker

Şikayet Et

harika oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Nursiye Alaca @nursiyeickan3792

Şikayet Et

elif abla bu tarifi yapacamda ancak buyuk paket kuru maya var acma kuru mayayla yapilirmi nekadar kuru maya kullanmamlazim seni seviyorum saygilar
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Evrim Kılıç @evrim0504
  
  Şikayet Et
  
  nursiye hanım merhaba sorunuzun cevabını alabildiniz mi
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Ezgi Yıldız @ezgisrtss94

Şikayet Et

Kesinlikle tam Tutan süper bir tarif
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Seda Nur @Seda_Nur54

Şikayet Et

ben de yaptım bekliyorum ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Elif Yeşil @Elif_Yesil17

Şikayet Et

kuru mayadan olurmu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ayşin @Aysin_Burgaz

Şikayet Et

Denemek isteyenlere tavsiye ederim akşamdan yapıp ertesi güne yumuşacık oluyor 👍👍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce