Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta (ikisinin sarısı üzeri için)
• Alabildiği kadar un
• 1 paket margarin

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü ılıklaştırıyoruz ve un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz, iyice karıştırdıktan sonra azar azar unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edip, hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde toplar yapıp üzerlerine bir çay kaşığı kadar margarin bırakıyoruz ve 45 dk bu şekilde üzeri kapalı bir şekilde bekletiyoruz.
3. Hamurumuza önce çay altlığı kadar açıp yavaş yavaş döndürüp açma şekli veriyoruz.
4. 180 derece ısıtılmış fırınımıza dilerseniz üzerine susam da ekleyerek fırına atıyoruz herkese afiyet olsun:)