Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• 1 paket margarin
• 1. 5 bardak sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 paket toz maya
• 5 kaşık tozşeker
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 3 yumurta(birinin sarısı üzerine )
• Aldığı kadar un.

Açmaları yağlamak için ;

• Yarım paket margarin veya tereyağı

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez ve 1 kaşık süt

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve su ısıtılır hamur yoğurma kabına eklenir.
2. Maya ve şeker de eklenir karıştırılır. 5 dk. bekleyin ki maya aktifleşsin.
3. Daha sonra sırasıyla diğer malzemeler de eklenir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Üzeri streçle kapatılır. Üstü örtülerek mayalanması sağlanır.
5. Hamur mayalandıktan sonra tezgah üstüne alınır biraz yoğrulur ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.
6. Her bezenin üzerine 1 çay kaşığı kadar tereyağı veya margarin konur.
7. Elinizi yağlayarak ilk bezenizden başlayın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın ve 2. ye katlayın rulo yapın.
8. Her bezeyi bu şekilde hazırlayın ve kenara koyun.
9. Tekrar ilk rulonuzdan başlayarak yuvarlayarak şekil verin ve tepsiye dizin.
10. Bir bez örterek tepsi mayası için 10 dk. kadar bekletin.
11. Üzerlerine yumurta karışımını sürün isteğe bağlı susam da serpebilirsiniz benim evde kalmamıştı ve 200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
12. Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine hafif su serpin ve bezle örtün yumuşacık kalacaktır.
13. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
14. Verdiğim tarifle 25 tane çıktı benim siz daha küçük yapmak isterseniz 30 tane çıkabilir veya malzemeleri azaltadabilirsiniz.
15. Ben fazla yapıyorum dondurucuya atıyorum çocukların beslenmesi için. 🤗