Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak sıvı yağ
• 2 bardak süt
• 1 bardak ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1 yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg+1 bardak akadar un

Üzeri için:

• Çörek otu
• Yumurta sarısı

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su ve yoğurt küçük bir tencereye alınır, çok az ılk hale getirilir.
2. Yoğurma kabına malzemeler alınır .
3. Yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamurdan küçük bezeler kopartılır.
6. Bezeler açılarak arasına tereyağ sürülür rulo halinde sarılır.
7. İki tane parça birbirine dolanır, uçlarından kapatılır .
8. Halka şekli verilir, tepside 15-20 dk mayalandırılır.
9. Üzerine yumurta sarısı sürülür çörek otu serpilir.
10. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.