Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya 42 gr
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket margarin
• Alabildiği kadar un

Üzerine

• Haşhaş yada çörek otu

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtanın sarışını ve beyazını ayıralım .
2. Sarısı üzerine daha sonra maya şeker tuz süt ve su sıvı yağı yoğurma kabına koyalım ve iyice çırpalım.
3. Daha sonra unu ilave edelim dikkatli ilave edelim.
4. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ve mayalanması için 15 dakika bekleyelim.
5. Daha sonra eşit miktarda 20 bezeye bölelim ve üzerilerine margarin koyup elde açalım. 20 cm yani pasta kabağı büyüklüğünde ve bolca yağ ile açtığımız bezeleri saralım ve tüm bezelere aynı işlemi yapalım.
6. Sonra iki iki sarıp büzelim ve şeklini verip yağladığımız tepsiye dizelim ve 45 -60 dkka vaktiniz varsa eğer tepsi mayası yaptıralım ve üzerine yumurta sarısını sürüp haşhaş veya çörek otu serpelim.
7. Isınmış 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun 👏😊