Açma Poğaça

Açma Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet instant maya ( yaş maya da kullanabilirsiniz tamanı 42 gr)
• 2,5 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 tane yumurta
• Un (5-6 bardak )

Üzerine ;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Arası için;

• Margarin 100 gr. eritilmiş (Ama sıvı olmayacak oda ısısında)

Açma Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine ılık sütü şekeri ve mayayı alıyoruz.
2. Kapağını kapatıyoruz ve on dakika kadar kabarmasını bekliyoruz (Eğer bu işlemi yapmazsak hamurumuz sert olur ve kabarmaz)
3. Daha sonra üzerine yumurtanın akını tuzu sıvıyağı ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
4. Unu ilave ediyoruz.
5. Yavaş yavaş yoğurarak ne ele yapısıcak ne de çok sert bir hamur olucak.
6. Kulak memesi kıvamında olması gerekiyor.
7. Hamurumuzu yoğurup üzerine sıcak tutması için kapak havlu vs. biseyler koyarsak hamurumuz daha hızlı mayalanıcaktır.
8. Mayalandıktan sonra elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz ve yuvarlak açıyoruz.
9. Tatlı tabağı büyüklüğünde arasına hazırladığımız margarinden sürüyoruz ve sıkı sıkı rulo şeklinde sarıp şekil veriyoruz.
10. Tüm hamura bu işlemi yapıyoruz.
11. Üzerine yumurta sarısı çörek otu serpiyoruz.
12. En son 180 derece fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz