Açma – Poğaça

Açma – Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket kuru maya
• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 4-8 su bardağı un

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu ve susam

Açma – Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü ve suyumuzu ılıtalım. Yoğurma kabın içerisine dökelim.
2. Üzerine maya, şeker koyalım karıştıralım ve 5 dk kabartalım
3. . Karışım karardıktan sonra sıvı yağ, tuzu koyalım, çırpalım
4. Yavaş yavaş unumuzu eleyelim ve yoğuralım. Elimize yapışmayacak bir hamur elde edelim. Püf noktası! çok güzel yoğurmalı.
5. Hamurumuzun üzerini bir bez ile kapatalım ve 1 saat mayalandıralım.
6. Ellerimize beze alıp istediğiniz şekilleri verebilirsiniz tepsinizi doldurduktan sonra 40 dk tepside dinlendirelim
7. Üzerine nemli bir bez örtelim.
8. Kabardıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp sürelim.
9. Üzerini süsleyebilirsiniz
10. 180 derece fırının fanlı bölümünde firınınızı ayarlayalım ısıtılmış fırına koyabilirsiniz. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıktığı zaman kağıt havlu ile üzerine kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.