Açma Poğaça

Açma Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta (sarılarını bir kaseye ayırt edelim)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Açmak için;

• Tereyağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Açma Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına yaş maya, şeker ve ılık sütü alıp karıştıralım. Daha sonra.
2. Sıvı yağ ve tuzu ilave edip karıştıralım.
3. Azar azar unu ekleyerek hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzun üzerine streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve üzerine temiz bir bez örterek 10 dk mayalandıralım.
6. Bezelerden bir tanesi alıp bir çay kaşığı tereyağı ile uzunlamasına genişletelim ve rulo şeklinde saralım.
7. Hazırlamış olduğumuz 2 adet ruloyu birbirlerine dolayarak simit şeklini verelim.
8. Tüm bezeler bitene kadar aynı işleme devam edelim. Ben bu şekilde 11 adet açma elde ettim.
9. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine örterek 20 dk daha mayalandıralım.
10. Açmaların üzerine susam ve çörek otu serpelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dk pişirelim.
12. Yumuşacık açmalar servise hazır.

Afiyet olsun. 🙂🙂.