Açma Poğaça (Favoriniz Olacak Defterinizde Mutlaka Olması Gereken Bir Tarif)

Açma Poğaça (Favoriniz Olacak Defterinizde Mutlaka Olması Gereken Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı ( sarısı üzerine )
• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un ortalama 5-6 su bardağı (Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak)

Arasına sürmek için:

• 150 gram tereyağ veya teremyağ

Üzeri için:

• Ayırmış olduğunuz yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Susam, çörekotu

Açma Poğaça (Favoriniz Olacak Defterinizde Mutlaka Olması Gereken Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyu derin bir kapta üzerine mayayı da ilave edip karıştırın .
2. Üzerini kapatıp 5 dk mayanın aktifleşmesini bekleyin.
3. Daha sonra yumurta akı, tuz, şekeri ilave edip karıştırın.
4. Unu kontrollü ilave edip iyice yoğurun oldukça yumuşak ele yapışan bir hamur elde edin.
5. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
6. Mayalanan hamuru elinizi sıvı yağ ile yağlayarak tezgahta yuvarlak şekilde açın.
7. Açılan hamura bolca tereyağ sürün ,uzun şeritler kesin ve ikiye katlayıp örgü şeklinde sarın uçlarını birleştirin .
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin hepsi bitince üzerini bir bez ile kapatıp 15 dk tepside mayalandırın.
9. Yumurta sarısı ve pekmezi çırpın mayalanan açmaların üzerine sürün.
10. Susam ve çörek otu serpiştirin .
11. 200 derecede önceden ısınmış fırında pişirin.