Açma Poğaçam

Açma Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler;

• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Alabidigine un

Açma Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

Sütü bir kabın içerisine alıp ılık hale gelene kadar ısıtalım ısınan sütün içine mayayı atıp karıştırın başka bir kabın içerisine şekeri, tuzu, sıvı yağı koyalım sonrada ılıyan mayalı. Sütü de içine boşaltıp karıştırın elimizle sonra yavaş yavaş un ekleyelim açmanın hamuru gayet yumuşak olacak. Ele biraz yapışır haldeyken hamuru yoğurmayı bırakabilirsiniz sütlü ve yağlı olan hamur kendini çabukça toplayacaktır ağzı kapalı kilitli bir kapta yaparsanız hamurunuz yarım saat olmadan kabaracaktır çabukça küçük bir kabın içine koyulan az bir miktar sıvı yağla elinizi yağlayarak açma hamurunu alıp istediğiniz şekli verin 200 dereceli fırında pişirin herkesin ayıla bayıla yediği çok yumuşak pufudik açma tarifini sizlerle paylaşmak istedim afiyet olsun.