Açma Şeklinde Pamuk Gibi Yumak Poğaça

Açma Şeklinde Pamuk Gibi Yumak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 5,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ

İç harcı için;

• 1 porsiyon karışık peynir (Lor kaşar tulum peynirleri )
• 1 tutam maydanoz

Üzerine;

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• Susam ve çörekotu

Açma Şeklinde Pamuk Gibi Yumak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ılık su, ılık sütü ve şekeri yoğurma kabına alalım.
2. İçine mayayı dökerek karıştırıp üzerini kapatıp 5 dakika bekletip mayanın aktifleştirmesi gerekir.
3. Üzerine sıvı yağı,yumurta beyazı ,tuzu ve ardından un u yavaş yavaş ilave ederek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. En son tereyağını ilave ederek yoğuralım hamurun toparlanmasını sağlayalım.
5. Üzerini kapatalım mayalanmaya bırakalım.
6. Hamur iki katına çıkınca mayalanmış demektir.
7. Hamurdan 16 adet beze yapalım,bezeyi yumuşak bir hamur olduğu için elimizle bastırarak kolayca açalım.
8. Bezeye boyuna çizikler atalım maydanozlu peynir den koyarak bir ucundan kesimlere verev olacak şekilde rulo gibi saralım.
9. Kendi etrafında yumak olacak şekilde saralım uçlarını altına bastıralım ve pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim.
10. Tepsi mayası için ben fırını 50 derecede ısıtıp kapattıktan sonra tepsiyi fırında 10 dakika beklettim.
11. Fırından alarak yumurta sarısı ,1 çay kaşığı yoğurt ,1 çay kaşığı sıvı yağı karıştırıp poğaçaların üzerine sürelim,susam ve çörekotu serperek tekrar fırını 190 dereceye ayarlayıp istediğimiz gibi kızarana kadar pişirelim.
12. Tepsiyi fırından alınca üzerine örtü kapatalım poğaçalarimiz yumuşacık kalsınlar. Afiyet olsun 🌼🌼🌼