Açma Tarifi

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 1 cay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzerine

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Sütü tencere de ısıtalım. Daha sonra geniş bir kaba alalım. Süt biraz ılıyınca şekeri ve mayayı katalım. Süt biraz köpürene kadar 10 dk bekletelim. Daha sonra sıvı yağ ve tuzu ekleyip üzerine de unu ilave edelim. Yumuşak hamur elde edelim. Hamuru yarım saat veya 1 saat kabarana kadar bekletelim. Hamurun çabuk kabarması için üzerini kalın bir bezle yada sofra bezi ile üzerini örtelim.

Kabaran hamuru küçük parçalar halinde koparıp şekil verelim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susam atalım. ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim.