Açma Tarifi

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su ılık olacak
• 4 yumurta akı
• 1 ,5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı kuru maya

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şeker ve mayayı karıştırıyoruz. Küçük bi kapta 5 -10 bekletiyoruz.Başka bi kapta yumurta akını çırpıyoruz. Ardından sırasıyla diğer tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Hazırlamış olduğumuz mayayı da ekliyoruz. Alabildiği kadar un ekliyoruz. Yalnz hamurumuzu kulak memesinden biraz daha yumuşak tutuyoruz. Üstünü kapadıktan sonra yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak istediğimiz şekilde şekil veriyoruz. Tepsiye diziyoruz. Üstüne yumurtanın sarısını çörek otu veya susam serpiyoruz. 5-10 dk dinlendiriyoruz ki hamur daha iyi kabarsın. Dinlenen hamuru önceden ısıtılmış fırında pişiyoruz. Herkese afiyet olsun 😊(küçük bi not ben genelde hamura 1 paket vanilya koyuyorum ki açmalarım güzel koksun )