Açma Tarifi

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardagı su
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• 1 paket maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Açmayı yağlamak için;

• Yarım paket tereyağ yoksa margarinde olur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Su ve süt ılık olacak hamur için bütün malzemeleri yoğuruyoruz hamur çok yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olması gerek mayalanması için üstüne bir şey örtüp ben kapalı fırında mayalıyorum. 1 saat mayalanacak, mayalanan hamuru istediğimiz boyutta bezelere ayırıyoruz ben ceviz büyüklüğünde bezelere ayırdım sıvı yağ yardımıyla açıyoruz tereyağ veya margarinden küçük parçalara kesip açtığımız hamurun üstüne serpiştiriyoruz bir hamur daha açıyoruz önceki açtığımız hamurun üstüne yerleştiriyoruz tekrar margarin koyuyoruz kesip iki kat olan açtığımız hamuru rulo şeklinde sarıyoruz istediğimiz sekli verebiliriz yağlanmış tepsiye koyuyoruz bütün hamuru bu şekilde yapıyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip 170 -180 derecede pişiriyoruz afiyet olsun.