Açma Tarifi Videolu

Açma Tarifi Videolu'nun Malzemeleri

Hamuru için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• Yarım su bardağı ılık su (100 ml)
• 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker (8 gr)
• Yarım küp yaş maya (21 gr)
• 1 adet orta boy yumurtanın akı (Sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı (30 gr)
• 4 su bardağı un (560 gr)
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz (8 gr)

Ayrıca:

• 100 gram yumuşak tereyağı (Her beze için birer tatlı kaşığı)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı

Açma Tarifi Videolu'nun Yapılışı

Su bardak ölçüm 200 ml.

1. Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba veya makinenize alın ve 7 dakika yoğurun.
2. Hamuru hafif yağlanmış kabınıza alın ve üzerini örtüp yaklaşık 45 dk mayalandırın.
3. Mayalanmış hamuru hafif unlanmış tezgaha alın 11 bezeye ayırın.
4. Her bezenin üzerine 1 tatlı kaşığı yumuşak tereyağı yerleştirin. Elinizle servis tabağı büyüklüğünde açın, tereyağını üzerine sürün ve yuvarlayarak rulo şeklinde sarın.
5. Hazırladığınız ruloları tek tek iki tarafini ters yöne kıvırn.
6. Son olarak iki ucunu birleştirip fırın tepsinize dizin.
7. Üzerine bez örtüp 20 dakika tepside mayalandırın.
8. Yumurta sarısı, sıvı yağı ve sütü çırpın ve hamurların üzerine sürün.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 20-23 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
10. Tepsiyi fırından alın ve açmaların üzerine 10 dakika temiz bir mutfak bezi örtün. Ardından sıcak servis edin.

Afiyet olsun!.