Adaçaylı ve Elmalı Kabak Çorbası

Adaçaylı ve Elmalı Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 elma (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı taze adaçayı (ince doğranmış)
• 1/2 (yarım) bardak beyaz şarap
• 3 – 1/2 (yarım) su bardağı taze kabak püresi
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 3 çorba kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
• 1/3 su bardağı krema
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• Kızarmış tam tahıllı ekmek (garnetür olarak)

Adaçaylı ve Elmalı Kabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını büyük bir tencerede orta ateşte eritin. Soğan, sarımsak ve elmaları soteleyin. Yumuşayınca Şarabı ekleyin ve 2, 3 dakika karıştırın. Kabak püresini, tavuk suyunu (kaynar) ve akçaağaç şurubunu ekleyerek iyice karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kapağını kapatıp 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapatın ve blender ile pürüzsüz hale getirin. Kremayı ilave ederek iyice karıştırın. Çorba kasesine koyup üzerine bir tutam adaçayı serpin. Yanına garnitür olarak tam tahıllı ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun!