Adana Usulü Enfes Kısır

Adana Usulü Enfes Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı kısırlık bulgur
• 3 domates
• Yeşil soğan
• Maydanoz
• Zeytinyağı
• Tuz
• Nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• Biber ve domates salçası

Adana Usulü Enfes Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,
Anne tarifli tam gün işi kısır tarifi için 🙋🏻
Öncelikle genişçe bi kaba bulgurumuzu koyalım domateslerimizi rendeleyelim ve bulgurumuzun üstüne koyalım üzerine yarım çay bardağı kadar sıcak su ve yarım limon suyunu da ekleyelim.
Güzelce karıştırıp azcık yoğuralım ve üstünü bi havlu ile kapatıp 20 dk kadar bekletelim.
Bulgurun yumuşamasını beklerken bi yandan maydanoz ve yeşil soğanımızı ince ince doğrayalım.
Bulgurumuzu kontrol edelim yumuşadığı zaman üzerine 2 yemek kaşığı biber ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyelim. Salça ile bulguru güzelce yoğuralım. Sonrasında üzerine yeşilliklerimizi koyalım tekrar az yoğuralım.
Son olarak da yağı, ekşiyi ve tuzu da ekleyerek güzelce karıştıralım.
Afiyet olsun 💁🏼