Adana Usulü Kısır

Adana Usulü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince kısırlık bulgur
• Islatmak için sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• Maydanoz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Nar ekşisi
• Pul biber, karabiber, tuz, istenirse nane
• 2 adet domates
• 3 su bardağı pilavlık bulgur ya da köftelik bulgur
• Islatmak için bir miktar ılık su ve tuz
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 2 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet limon
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Kekik
• Nane
• Sumak
• Yarım bağ maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Adana Usulü Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içerisinde bulgur ve tuzu ılık suyla koyalım. Soğanları küp şeklinde doğrayıp içine atınız. Daha sonra ise sarımsakları dövüp içine atınız. Üzerine biber salçasını ilave ettikten sonra 10 dakika kavuralım. Karabiberi, kırmızı pul biberi, kimyonu, kekiği, sumağı, naneyi ilave edelim. Domatesleri, biberi, maydanozu ve salatalıkları küp şeklinde doğrayıp içine atınız. Sıvı yağı ve limon suyunu da ilave edip karıştırınız. Acıyı severseniz kısır içine daha fazla acı katabilirsiniz. Afiyet olsun. 😊😊