Adana Usulü Kısır Salatası

Adana Usulü Kısır Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 4 adet yeşil soğan
• 1 baş soğan
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet limon
• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• 1 adet Kıvırcık

Baharatlar;

• 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, pul biber, tuz

Adana Usulü Kısır Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik bulguru tepsimize alıp bir su bardağı sıcak su ile ıslayalım.
2. Baharatları içine atalım. Kuru soğanı da minik minik doğradıktan sonra bulgura karıştırıp tepsimizin üstünü kapatalım.
3. Bir taraftan yeşillikleri domatesi salatalığı doğrayalım, bulgurumuz hafif şişince salçaları, yağı ve nar ekşisini ekleyip hafif yoğuralım.
4. En son domates salatalık ve yeşil soğanı katalım. Arzu edilirse bir kaç kıvırcık yaprağı da içine ilaveten doğranabilir.
   NOT : servis için kısırımızın yanında vazgeçilmezlerinden olan lahana turşusu ve kornişondan oluşan karışık turşu eklemeyi ihmal etmeyelim. Afiyet olsun