Adana Usulü Sıkma

Adana Usulü Sıkma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yağ (ben zeytin yapı kullandım)

İç harcı için;

• 1. 5 çorba kasesi çökelek peyniri
• Maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kasığı pul biber
• Tereyağ

Adana Usulü Sıkma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için; 1 adet soğanımızı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz.
2. Kavrulan soğanımızın üzerine maydanoz ve peyniri ekleyip ocağı kapatalım, iyice karıştıralım.
3. Hamur için; un, tuz, yağ katalım ve hamuru yoğuralım suyunu göz kararı ayarladım ben.
4. Hamuru hazırladıktan sonra dinlendirmeye bırakalım 10 dakika.
5. Hamur bezelerinin büyüklüğünü yapacağınız tava yada saca göre ayarlayabiliriz, ben tava kullandığım için cevizden biraz büyük bezeler yaptım.
6. Tavada iki tarafını da pişirdikten sonra tavadan alıp içine tereyağı sürelim ve peynir harcını içine katıp saralım.Afiyet olsun