Adana Usulü Soslu Dolma

Adana Usulü Soslu Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• Yarım kilo patlıcan
• 2 soğan
• 1 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane
• 2 domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı isot
• Yarım çay bardağı nar eksisi
• Yarım limon
• Yarım kilo pirinç
• Zeytinyağı

Sosu için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 5 diş sarımsak
• 1 limon

Adana Usulü Soslu Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeler karıştırılır .Dolma içi hazırlanır .Biber ve patlıcanlar doldurulur .Tencereye dizilir. Patlıcan ve biberlerin ağzına domates koyabilirsiniz. Tencerenin yarısına kadar su konur .Pişmeye bırakılır. Yarım saat sonra sosu hazırlanır. Sarımsak ve yağ kavrulur .Salça eklenir .Nane ve limon suyu eklenir .Sosumuz hazır .Sosu pişen tencereye döküceğiz .Bunun için biraz dolmanın suyundan konur ve dolmanın üzerine dökülür .Pişirmeye bırakılır. Afiyet olsun.