Adananın Meşhur Yaz Tatlısı Bici Bici

Adananın Meşhur Yaz Tatlısı Bici Bici Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 2 litre soğuk su
• 12 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 2 yemek kaşığı dolusu şeker

Üzeri için;

• Pudra şekeri
• Gül suyu

Şerbeti için;

• 2 litre soğuk su
• 1 yemek kaşığı dolusu kırmızı gıda boyası

Adananın Meşhur Yaz Tatlısı Bici Bici Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak geniş bir tencereye suyu nişastayı şekeri katıyoruz çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz ocağa alıyoruz kıvam alana kadar pişiriyoruz (kıvamı ne çok cıvık nede çok katı olması lazım pudingden daha akışkan olması lazım).
2. Eğer istediğiniz kıvamı elde edemediyseniz bir kaseye nişasta ekleyip su ile çözdürdükten sonda tencereye ilave edebilirsiniz (nişastayı direk tencereye katarsanız topaklaşır güzel olmaz).
3. Kıvam alan muhallebiyi fırın tepsisine katıyoruz yada isteğe göre iki dikdörtgen borcama bir kasede 1 çay kaşığı gıda boyasını ve bir çay bardağı suyu karıştırıp muhallebisinin üzerine kaşık ile aralıklarla döküyoruz.
4. Soğuyana kadar dişarıda bekletiyoruz soğuduktan sonra buzdolabına katıyoruz bir gece dolapta kalması lazım.
5. Ardından iki litre suya 1 yemek kaşığı dolusu gıda boyasını ekliyoruz dolaba bir gün sonrası için hazırlayıp katıyoruz.
6. Ertesi günü kıvam alan biciyi küçük küp küp doğrayıp kaselere alıyoruz.
7. Üzerine 1-2 yemek kaşığı pudra şekerini katıp suyunu ilave ettikten sonra bir yemek kaşığı kadarda gül suyunu ekliyoruz.
8. İsteğe göre üzerini kiraz yada muz ile süsleyebilirsiniz.

Bu tatlının özelliği soğuk yenmesidir. Eğer imkanınız varsa içerisine rendelenmiş buz imkanınız yok ise küçük küp küp buzlarla sunum yapabilirsiniz.