Ağızda Dağılan Elmalı Cevizli Kurabiye

Ağızda Dağılan Elmalı Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram teremyağ gurme kaymaklım
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı buğday nişastası
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un

İçi için;

• 4 elma
• 5-6 cevizin içi
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Tarçın

Ağızda Dağılan Elmalı Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tüm malzemeleri bir kaba koyup hamuru yoğuruyoruz. Un miktarını ölçmedim maalesef. (Hamur kurabiye hamuru kıvamında olacak şekilde yoğurun) fazla un koymaktan kaçınmanızı tavsiye ederim. İnşAllah bir daha yaptığımda unu ölçüp buraya yazarım.
İçi için; elmaları soyup üzerine şekeri atıp tavada hafif çeviriyoruz. Sonra üzerine dövülmüş ceviz ve tarçını koyup soğumaya bırakıyoruz.
Hamura şekil vermek için limon sıkacağının iç kısmına streç film yerleştirip, hamurdan yumurtadan biraz küçük parça alıp ortasını açarak yerleştiriyoruz. İçine elmalı harçtan koyup hamurun taşan kısımlarıyla kapatıp, tepsiye ters çevirip koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz. (inşAllah bir daha yaptığımda resimlerini atacağım. Misafirim geleceği için bu defa yaparken aceleyle fotoğraf çekemedim. Lütfen kusura bakmayın) yapanların eline sağlık, afiyet olsun!