Ağızda Dağılan Enfes Tuzlu Kurabiye

Ağızda Dağılan Enfes Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane yumurta (beyazlar içerisine sarılar üzeri için)
• 1 paket kabartma tozu
• 5, 5-6 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 tane yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu veya haşhaş

Ağızda Dağılan Enfes Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda ısısında yumuşamış olan margarin veya tereyağını karıştırma kabımıza alıyoruz. Üzerine un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri koyup güzelce karıştırıyoruz. Kabartma tozu ve unu ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartıp tezgahımızda ileri geri yuvarlayıp uzun şeritler yapıp sonra üzerine hafif bastırıp bir bıçak yardımı ile verev verev olacak şekilde kesiyoruz. Kesme işlemi bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu veya isteğe bağlı haşhaş serpip 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ağızda dağılan, muhteşem kurabiyelerimiz hazır afiyet olsun ☺