Ağızda Dağılan Kalburabastı

Ağızda Dağılan Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru

• 1 paket margarin (eritilip soğutulmuş)
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı susuz tarafından yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• Aldığı kadar un

Şerbeti

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 4 damla limon

Ağızda Dağılan Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. ŞERBETİN HAZIRLANIŞI. 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker tencereye alınır.
2. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
3. Kaynayınca 4 damla limon damlatılır kısık ateşte biraz ağdalaşıncaya kadar kaynatmaya devam edilir.İstenilen kıvama gelince ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
4. KALBURABASTININ HAZIRLANIŞI.Eritilip soğumuş margarin, sıvı yağ, yumurta, sirke ve tuz güzelce karıştırılır.
5. Sonra yavaş yavaş kabartma tozu, vanilya ve orta sertlikte bir hamur elde edecek kadar un eklenir.
6. İyice yoğrulur.Şekil verilir. Altına ceviz yapıştırılır. Tepsiye dizilir.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tahmini 15 – 20 dakika pişirilir.Fırından çıkınca kalburabastı ılık, şerbet soğukken şerbeti dökülür.