Ağızda Dağılan Pastane Tuzluları

Ağızda Dağılan Pastane Tuzluları Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket oda sıcaklığında margarin
• 1 adet kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, akı hamura)
• Aldığı kadar un

hazırlanışı

Gerçekten tam tadında pastane tuzlusu için ilk olarak tüm malzemeleri derin bir kaba koyalım. En son un ve kabartma tozunu da ekleyelim. Un tahmini 2, 5-3,5 su bardağı arasında.  Bardağınızın büyüklüğüne göre değişir ama hamur kulak memesi kıvamında olmalı. Yoğurulan hamur yarım saat dinlendirilir.
Dilediğiniz şekilde şekil verilip yumurta sarısı sürülür. Arzuya göre susam yada çörek otu eklenebilir. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Oklavayla açmanıza bile gerek yok avuç içine aldığınız küçük bezeleri yassılayıp kurabiye kalıplarıyla da şekil verebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına verelim ve üzeri kızarana kadar pişirelim. Soğuduğunda servise hazır, afiyet olsun:)