Süper Şekerpare

Süper Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon

Hamuru;

• 250 gram tereyağ (margarin)
• 6 yemek kaşığı irmik
• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2 yumurta
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 40 adet fındık
• 3- 3. 5 su bardağı un yaklaşık
• Yarım su bardağı pudra şekeri

Süper Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

(Yağınız oda sıcaklığında olmalı. Değilse önce yağınızı tavada biraz eritip soğumaya bırakın. )

1. Önce şerbet hazırlanır. Kaynayınca içine çeyrek limon sıkılır. 5-10 dakika kaynatılır.
2. Soğuması için ocaktan alınır. Hamurumuz sıcak şerbet soğuk olacak.
3. Hamuru için un hariç tüm malzemeler karıştırılır. Un elenerek yavaş yavaş eklenir ve yoğurulur. Hamuru aşırı sert olmasın.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılır ve yuvarlanır. Yaklaşık 28 adet çıkıyor tabi büyüklüğünü ayarlayabilirsiniz.
5. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. Tepelerine fındık konulur.
6. Isıtılmış fırında 170 derecede üstü kızarasıya pişirilir.
7. Fırından çıkınca ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbet kepçeyle dökülür. Ters çeviremeyeceğimiz için üstlerine yavaşça dökülür.

Not: Bu tarifin şekeri aşırı baymıyor. Bence ideal. Ben çok şekerli seviyorum derseniz pudra şekerini 1 su bardağı yapabilirsiniz ya da şerbette 3 su bardağı şeker kullanabilirsiniz. Umarım güzel olur Afiyet olsun.