Ağızda Dağılan Şekerpare

Ağızda Dağılan Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 125 gram tereyağ veya margarin ( oda sıcaklığında yumuşamış )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine sürülecek )
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un ( kontrollü )

Şerbeti için ;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limonun suyu

Ağızda Dağılan Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk şerbetini yapıyoruz, şekeri suyu bir tencereye alalım ve kaynatalım.
2. Şerbet fokurdadıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı sıkılmış limonun suyunu ilave edelim karıştıralım 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
3. Sonra hamurumuzu yapmaya başlayalım, katı yağı sıvı yağı yumurta irmik pudra şekeri kabartma tozu vanilya bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım.
4. Ardından yavaş yavaş un ilave edelim ve tekrar yoğuralım ( yumuşak bir hamur olması lazım, unu çok dikkatli dökün yoksa şekil veremezsiniz, kum gibi olur şekil verirken çatlak çatlak gözükür ).
5. Yaptığımız hamurdan parçalar kopartıp oval şekil verip tepsimize dizelim ( ben tepsimi yağlamadım pişirme kağıdı da koymadım siz dilerseniz koyabilirsiniz ).
6. Üzerine yumurta sarısını eşit şekilde sürelim.
7. Sonra bir çatal yardımı ile üzerine çizikler atalım.
8. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim ( her fırın farklılık gösterebilir, üzeri kızardıktan sonra bu iş tamamdır 🤗 ).
9. Tatlımızın ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbetimizi eşit şekilde üzerlerinden gezdirelim ( ilk başta şerbet çekmiyor gibi gözükecek ama şerbeti döktükten sonra üstünü kapatıp 2-3 saat bekletin o zaman çektiğini göreceksiniz ).

Herkese afiyetler olsuunn 🧸🤗😘.