Kıvamında Ağlayan Kek

Kıvamında Ağlayan Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için;

• 1 buçuk su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 paket çikolata sosu
• 1 paket (2 poşet) kremşanti
• 3 su bardağı süt

Süslemek için;

• Hindistan cevizi ve dilediğiniz meyveler

Kıvamında Ağlayan Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; yumurta ve şekeri iyice çırpalım, sıvı yağı, sütü ve kakaoyu ekleyelim tekrardan çırpalım.
2. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip homojen bir karışım elde ettikten sonra, yağlayıp unladığımız fırın tepsisine dökelim. 180 derecede 20 dakika pişirelim. (ilk 15 dakika fırını kesinlikle açmayalım yoksa kek istediğimiz gibi kabarmaz).
3. Kekimiz pişerken çikolata sosunu yapalım. Uygun bir tencereye 2 bardak soğuk sütü ve çikolata sosunu dökelim ve çırpalım. Çırptıktan orta ateşte koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım. Ocaktan aldıktan sonra ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım.
4. Kremşanti için 2 poşeti bir kaba alalım ve bir bardak soğuk süt ekleyip çırpalım. Kıvam alınca üzerini kapatıp dolaba koyalım.
5. Kekimiz pişince fırından alalım. (Kürdan yada çatal batırarak pişip pişmediğini anlarız). İlk sıcağı çıkınca (4-5 dakika dinlendikten sonra) 1, 5 su bardağı soğuk sütü her tarafına dökelim. Soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan keke önce kremşantiyi ekleyelim ve üzerine güzelce yayalım. Ardından soğuyan çikolata sosunu da kremşantinin üzerine spatula yardımıyla yayalım.
7. Dolapta bir kaç saat dinlendirelim. Daha sonra dilimleyip üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
   Not: Bu tatlı için orta boy yuvarlak bir fırın tepsisi kullandım. Tepsiniz büyükse kek istediğiniz gibi kabarmayabilir.