Ağlayan Kek ( Yaş Pasta Lezzetinde … Özel Çikolata Sosuyla )

Ağlayan Kek ( Yaş Pasta Lezzetinde … Özel Çikolata Sosuyla ) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Harcı:

• 3 adet oda ısısında yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tepeli kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 damla limon suyu ( karbonat üzeri için acılığı gitsin diye )
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı ve 1/3 su bardağı un
• Bir fiske tuz
• Not : Kek soğuduktan sonra üzeri için 2 su bardağı soğuk süt

Kremşantili kısım:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Çikolata sos :Dileyen hazır satılan çikolata soslardan kullanabilir ama tavsiyem ev yapımı olanıdır. Lezzeti şahane oluyor.

• 1 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tepeli un
• 1 yemek kaşığı tepeli nişasta
• 2 yemek kaşığı tepeli kakao
• 5 yemek kaşığı tepeli şeker
• Su bardağı ölçüsü : 200 ml.
• Çay bardağı ölçüsü :125 ml.
• Borcam olarak; en büyük boy dikdörtgen borcamı kullandım.

Ağlayan Kek ( Yaş Pasta Lezzetinde … Özel Çikolata Sosuyla ) Tarifi'nin Yapılışı

Yaş pasta lezzetinde ŞAHANE ve TANE TANE bir dokuya sahip bir lezzet.

1. İlk önce kek harcımızı yapalım.
2. Yumurta, şeker, vanilya ve bir fiske tuz ile krema kıvamına gelene kadar mikser ile karıştıralım.
3. Süt ve sıvı yağı karıştıralım.
4. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyelim.
5. Karbonatı ve limon suyunu da ekleyerek düşük devirde mikser ile yada çırpma teli ile karıştıralım.
6. Borcamın içerisini 1 çay kaşığı teremyağ ile yağlayalım ki kekimiz sonrasında rahat çıksın.
7. Kek harcımızı borcama dökelim. Üzerini düzleyelim.
8. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim. ( pişme süresi fırından fırına değişebilir. kürdan testi uygulayabiliriz. )
9. Kek pişerken krem şantiyi hazırlayıp buz dolabına kaldıralım.
10. Çikolata sos için bütün malzemeyi bir tencereye alıp sürekli orta ateşte karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirelim. Ve ocaktan alalım. Soğutalım.
11. Yalnız üzeri kaymak tutmasın diye ara ara karıştıralım.
12. Soğuyan kekimizin üzerini bir kürdan ile sıkça delelim.
13. Soğuk 2 su bardağı sütü üzerine gezdirelim.
14. Hazırladığımız krem şantiyi üzerine serelim. Düzleyelim.
15. Soğumuş olan çikolata sosunu üzerine dökelim. Buzdolabına kaldıralım.
16. Tavsiyem birgün önceden yaparsanız daha lezzetli bir damak tadı ortaya çıkıyor.
17. Servis sırasında dilimleyip arzuya göre süsleyebilirsiniz. Biz sade tercih ettik.
    Deneyeceklere afiyet olsun. 🍀