Ağzı Açık

Ağzı Açık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya veya yarım yas maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-5,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yeşil biber
• 1 domates
• 1 kapya biber
• 5-6 dal maydanoz
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytin yag
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım  yemek kaşığı biber salçası
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım  tatlı kaşığı sumak

Üzeri için;

• Tereyağ

Ağzı Açık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuz için un hariç bütün malzemeler karıştırıp unu ilave edip ele yapişmayan bir hamur yoğurup 4 bezeye ayıralım.
2. Üzerini örtüp dinlendiriyoruz.
3. O arada iç harcı için biberler sarımsak , soğan , domates, maydanoz robotan geçirilir ve kabımıza alalım .
4. Üzerine salçalar baharatlar ve kıyma ,zeytinyağı ilave edip iyice karıştıralım.
5. Hamurumuzun bir bezesini alıp açıyoruz ve büyük bir çorba kasesiyle kesiyoruz.
6. İç harçtan koyup kenarlarını katlıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz.
8. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz fırında çıkartığımız da kenarlarına tereyağ sürüyoruz .

Afiyet olsun.