Ağzı Açık Poğaça

Ağzı Açık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık yoğurt
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3-4 yemek kaşığı(150 gr) tereyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket tek kullanımlık instant maya (1 paket yaş maya da olur)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un
• Beyaz peynir
• Maydanoz

Ağzı Açık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bir miktar unu yoğurma kabına alın.
İçine mayayı koyun şekeri ilave edin.
Ilık sütü ve suyu koyun. Elinizle karıştırın.
Mayanın karışımını sağlayın.
Sonra yumurta beyazını, zeytin yağını ve yoğurdu ilave edin.
Terayağını yumuşak şekle getirip öyle ilave edin.
Tuzunu en son ekleyin ki mayanın yapısını bozmasın.
Kalan unu da ekleyip ele yapışmayacak şekilde kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
En az bir saat üzeri örtülü bir şekilde mayalandırın.
Mayalanan hamuru şekilde görüldüğü gibi bardakla kesip ortasına peynir koyun ve katlayın hamurun yanlarına yumurta sarısı sürüp altına yağlı kağıt koyduğunuz yuvarlak bir pişirme kabına alın ve fırına verin.
180-200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.