Ahudutlu Streusel Pastası (Pudingli)

Ahudutlu Streusel Pastası (Pudingli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 300-350 gram un

Vanilyalı puding:

• 200 ml krema
• 600 ml süt
• 2 paket puding tozu
• 1 paket vanilya
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı creme fraiche veya labne

Ayrıca:

• 500 gram ahududu veya kırmızı meyve karışımı

Ahudutlu Streusel Pastası (Pudingli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Puding için, creme fraiche veya labne hariç tüm malzemeleri bir tencerye alın ve orta ateşte kaynatın. Ilınmaya bırakın.
2. Hamuru için:Yukardaki bütün malzemeleri bir kaba alıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur haline getirin.
3. Yağlı kağıdı serili kelepçeli kalıba hamurun 2/3’ünü koyun, kenarlarını biraz yukarı çekin.  Kelepçeli kalıp 26′
4. Kalan hamur kırıntı (streusel) olarak kullanılcak.
5. Crème fraîche’yi veya labneyi pudinge ilave edin ve hamurun üzerine yayın.
6. Ahududunu puding dolgusunun üzerine dağıtın.
7. Kalan hamuru ellerinizle ufalayın. Gerekirse, ilave un ekleyin ve pastanın üzerine koyun.
8. 180 derecede yaklaşık 55 dakika pişirin.
9. İsterseniz tarçın serpin. Soğumaya bırakın. Afiyet olsun.