Airfryer Yoğurt Tarifi (Püf Noktalarıyla)

Airfryer Yoğurt Tarifi (Püf Noktalarıyla)'ın Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı kadar probiyotik yoğurt  (Ev yoğurdu)

Airfryer Yoğurt Tarifi (Püf Noktalarıyla)'ın Yapılışı

Merhabalar, bu tarifte en basit ve yalın haliyle ev yapımı yoğurt nasıl risksiz şekilde tam kıvamında yapılır anlatmaya çalışacağım.

Öncelikle, airfryerın bu işlem için tek katkısı, uzun süre boyunca stabil sıcaklığı sağlayabilmek. Kavanozları sarmak/fırında bekletmek de bir alternatif.

Bu tarif için 1 litrelik bir kutu market sütü ve maya olarak yine marketlerde satılan probiyotik yoğurtlardan kullandım.

Çiğ sütü/günlük sütü kaynatıp yapmak eminim daha lezzetli sonuç verecektir ancak kutu süt de gayet güzel oldu. Paşabahçenin 300 cc cam kavanozlarından tam 4 adet rahat şekilde sığıyor.

1. Airfryera 4 adet kavanoz yerleştirilir ve içleri süt ile doldurulur. (kapakları kapatmıyoruz. )
2. Sütü ılık hale getirmek için airfryer 5 dk boyunca 75 derecede çalıştırılır. (mayalanma için optimal sıcaklık 42 derece olup küçük parmağınızın 7 saniye kadar dayanabileceği sıcaklık, ideal sıcaklıktır. )
3. Süt hafif ılıdığında kavanozların içine tahta kaşık ile her birine 1. 5 çay kaşığı miktarında yoğurt ilave edilir.
4. Ardından yine tahta kaşıkla karıştırılır ve airfryerda 8 saat 40 derece program oluşturularak kavanozlar kapakları açık şekilde hazne içinde mayalanmaya bırakılır.
5. 8 saatlik programın sonunda yoğurtlar oda sıcaklığına alınıp 20-30 dk beklenir ve dolaba kaldırılır.
6. İlk çıktığında hafif sulu olması normal olup dinlenmesi gerekmektedir.
7. Dolapta geçen 2-3 saatin sonunda bıçakla kesilebilecek kıvamlı, kaymaklı, lezzetli yoğurdunuz hazır.

Deneyeceklere kolay gelsin, afiyet olsun.