Akçacık Çorbası

Akçacık Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü ya da kalça
• 1 adet orta boy patates
• 4/3 su bardağı erişte
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Salça
• Bolca kuru nane
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Akçacık Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Babaannem bunu kendi açıp kestiği hamurla yapardı ama erişteyle de gayet güzel oluyor:)
Öncelikle tavuğu yaklaşık 30-35 dk suda haşlayıp didiyoruz. Patatesleri küçük küçük küp küp doğruyoruz. çorbayı pişireceğimiz tencerede zeytinyağını kızdırıp salçamızı iyice topak topak olana kadar kavuruyoruz ki çiğ kokmasın. Salçayla beraber kuru nanemizi de kavuruyoruz. Bu çorbaya lezzetini veren nane. Ardından küp küp doğradığımız patatesimizi ekleyip biraz da su koyup yaklaşık 10-15 dk haşlıyoruz. Bu sırada haşlanan tavuğumuzu didiyoruz. Çorbamıza tavuğumuzu eriştemizi tuz karabiber ve pul biberimizi de ekleyip yaklaşık 15 dk daha pişiriyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun.