Akçadağ Pilavı

Akçadağ Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 grm kuş başı et
• 1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Toz karabiber

Akçadağ Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Memleketimin mis kokulu çok lezzetli ve pratik yemeği.

Evet ise ilk olarak eti pişirerek başlıyoruz. Düdüklü tencereye 4 su bardağı su bırakıp 15 dk kadar pişiriyoruz. Etimizi kevgir kaşıkla alıp suyunu alıyoruz. Bulguru et suyunu da bıraktığımız suda haşlıyoruz. İçine bir tatlı kaşığı karabiber, haşladığımız et ve tuzu ekliyoruz başka bir tavanın içinde tereyağı ve sıvı yağı etiriyoruz. Bulgur suyunu çekince altını kapatıp 5 dk kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra erittiğimiz yağımızı pilavımıza ekleyip bir kere karıştırıp servise alıyoruz. Afiyetler olsun :)