Akdeniz Kısırı

Akdeniz Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 demet yeşil soğan
• 1/2 (yarım) nane
• 1 demet maydanoz
• 1 adet küçük marul
• 5 adet orta boy domates
• 2 adet salatalık
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 2 adet limon suyu limon yoksa nar eklisinde kullanabilirsiniz

Sosu için

• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Akdeniz Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bir kabın içinde bulguru 3 su bardağı kaynamış suyla ıslatıp üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
2. Sosunun hazırlanışı.Bir sos tencerenin içine yağı doğradığımız soğan ve sarımsağı alıp pembeleşinceye dek kavuralım.
3. Üzerine salçayı ve baharatları ekleyip kavuralım kavrulan sosu ocaktan alalım.
4. Dinlenmeye bıraktığımız bulgurun üzerine sosu döküp karıştır güzelce yoğuralım.
5. Üzerine limon suyunu döküp karıştıralım doğrayıp hazırladığımız yeşillikleri üzerine dökelim.
6. Son olarak zeytinyağını üzerine ekleyip tüm malzemeleri karıştırıp güzelce harmanlayalım kısırımız hazır afiyet olsun.