Akışkan Levain Kurabiye

Akışkan Levain Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• Yarım su bardağı tereyağı
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket bitter çikolata
• Ceviz/Fıstık/Fındık

Akışkan Levain Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Küp küp doğrayıp yarım su bardağı tereyağını ölçtükten sonra mikrodalgada ya da ocakta yumuşayana kadar eritin.
2. Eridikten sonra ocaktan alıp başka bir kapta şekerle beraber spatulayla alttan üste birbirine iyice karışana kadar karıştırın.
3. Sonra yumurtayı da kırıp tekrar karıştırın.
4. Daha sonra bütün toz malzemeleri ekleyin karıştırmaya devam edin.
5. Cevizleri ve bitter çikolataları iri doğrayın karışıma ekleyip son kez karıştırın.
6. Kıvamı biraz yapışkan olacak, buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
7. Dolaptan aldıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye küçük ve yüksek toplar şeklinde yapın ve aralıklı koyun ki pişerken yayıldığı için birbirlerine yapışmasın.
8. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin (fanlı fırınlarda 6-7 dakika yeterli olacaktır, siz yine de kontrollü olun üzeri hafif kızarınca alabilirsiniz)
9. Fırından çıkardıktan sonra hemen almayın, 10 dakika bekleyin hem soğusun hem katılaşsın.
10. Pişmeye devam ettiği için beklemeden alırsanız dağılacaktır, biraz sabırlı olun. (Kurabiye 2-3 güne kadar dayanır, yiyeceğiniz zaman 20 sn. mikrodalga da çikolatasının erimesini sağlayın yaptığınız ilk gün ki tadı kadar lezzetli olacak)

Akışkan mı akışkan levain kurabiyeniz hazıır!

Şimdiden AFİYET BAL OLSUN 💙🍪