Akıtma (Krepte Neymiş)

Akıtma (Krepte Neymiş) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tane yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Pişince sürmek için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Akıtma (Krepte Neymiş) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabı içerisine ılık su, ılık süt, toz şeker, ve yumurtayı alıp güzelce çırpalım.
2. Ardından tuz ve unu ilave edelim, karıştırmaya devam edelim. Biraz cıvık gibi gözüküyor ama mayalandığında koyulaşıyor.
3. Hazırladığımız hamurumuzun üzerini kapatarak bir saat kadar mayalanması için bekletelim.
4. Mayalanma aşaması bittiğinde kepçe ile bir tur hamuru karıştıralım.
5. Ocağa aldığımız tavamızı ısıtalım ilk seferde az yağ sürüyorum bir daha tavaya ben yağ sürmüyorum.
6. Boza kıvamına gelen hamurumuzdan 1 kepçe alalım ve tavaya dökerek yayalım.
7. Üzeri göz göz olan akıtmamızın arka tarafını çevirelim ve bu tarafıda pişirelim.
8. İki yüzü de güzelce kızaran akıtmalarımızı servis tabağına alalım. Sıvı yağ ve tereyağ karışımından üst tarafına sürelim.
9. Hamurumuz bitene kadar bu şekilde devam edelim. Yumuşacık mis gibi mayalı akıtmalarımız servise hazır. Afiyet olsun 😋😋.